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41小说网 www.41xs.net,美味小厨娘:世子尝一尝无错无删减全文免费阅读!

    回到文菱院时间刚好,丫头们不用去冰窖跑一趟,三袋冰提去上房倒进冰盘里,剩下的一袋放在小厨房里做冷饮和凉拌菜。

    白蔻洗手净面,戴上口罩头巾,穿好罩裙,开始在厨房里揉面做手撕饼。

    顾昀到家的时候,厨房里的面团刚刚饧好,不过后面费时不多,三少爷在屋里洗脸净面擦身更衣喝茶休息,白蔻在厨房里从容地端着薄纸一样的饼坯放进了烤炉里。

    因为明天要试菜,白蔻在侍候了三少爷夜宵后,练了两页字帖就早早睡了,次日一早,大家送了三少爷出门,她换了衣服就往冰窖去,见八个媳妇子早早地就到了,水三婆正给她们讲冰窖的新规矩,看到白蔻来了立刻告诉她东厨房早就把五花肉拿走了。

    白蔻连忙赶去东厨房,见大家已经照着曾珠手上的那份计划书,把五花肉放进了小蒸笼里正在大火蒸制中,院中杂工们也分成两批,一批为中午的试菜处理食材,一批为家中小姐和姨娘们照常预备午饭食材。

    今日的试菜只做一桌,所以时间很充裕,男厨们都在边上看着,曾珠手里拿着纸调遣人手做各样准备,白蔻答应黄大海和崔林二位管事,只要这菜单确定不改了,她会照抄一份给他们拿去西厨房用。

    原本计划是让卢梅花守着白案厨房和烤炉,但她被停职了,曾珠只好把主要精力放在白案上,红案厨房交由白蔻负责。

    所以今日就照着计划原样走一遍,哪里有疏漏的地方也好及时改善,二位男管事也在边上交头接耳,讨论在西厨房烧菜的时候,看顾烤炉的人是不是直接让西厨房的厨子们负责。

    快中午的时候,传菜的丫头们过来了,装有凉菜的第一个食盒拎去了荣恩堂,同时点燃一炷线香,第二轮上桌的菜在白蔻的大声指挥下,有条不紊地做收尾工作,烧完半炷香的时候丫头提着装了汤的食盒出了门,等香燃尽,头四道荤菜出门。

    前两轮送出去的凉菜和汤盆这会儿送了回来,一样剩一半,看着怪可惜的,那汤从早饭时间就在灶上炖着。

    八仙桌就那么大,一桌四个人,为了彰显一等国公的富豪大气,虽然出孝宴往往朴素简单,可一样全得要大鱼大肉全鸡全鸭山珍海味,只是菜的数量少一些,连汤带凉菜一共十四道,能扫盘子的估计就只有平日里肚子缺油水的人,而且会撑得难受,因为盘子少不等于菜的分量少。

    试菜的全部菜肴都走完了以后,白蔻摘下口罩到树下乘凉,等着荣恩堂的丫头们把吃剩下的饭菜送回来,听一听老太君和夫人们对菜品的看法。

    厨娘们为试菜忙活,给小姐和姨娘们做午饭的事就落到了男厨身上,这会儿该拿饭菜的都拿了,厨子厨娘们把厨房收拾干净招呼大家吃饭,白蔻累一身汗没什么吃饭的胃口,跟曾珠打了个招呼就回文菱院去了,叫小丫头给她煮碗米粉,用葱油拌一拌浇两勺辣油就这么吃。

    一下午己诚堂那边没有消息传来,白蔻也不打听,曾珠才是代总管,大夫人有了什么定论直接向东厨房传达才是正理。

    估算着三少爷快到家之前,照例得去冰窖拿冰,小丫头跑了一趟腿后,除了带回来昨天装酸梅汤的小瓮,还给白蔻带来了水三婆的口信。

    “水三婆说,从昨天下午到现在,三房的少爷小姐们一共拿走了十七个冰袋,唯独七少爷的袋子有去无回。”
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