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就帮大丫找来这些东西。大丫眉开眼笑又叫小纳削些干树枝备用。
大丫抓了两把胡椒放到了兜里就要往外跑,见老纳诧异得看着她,就解释说要出去换些东西。找了几家摊子,换了茱萸、生姜、葱和蒜,有些人竟然把她当傻瓜,说是拿一麻袋的胡椒来,就把自己的菜摊子给她,嘁!谁要你那烂菜摊。
回来后,大丫先用牛油把这些调料加上胡椒、孜然爆香一下,再添些清水熬煮,把风干牛肉用刀切开加到汤汁里,加上咸盐、丁香,那香味立刻把四周逛市场的人引了过来。
大丫边熬汤汁,边对老纳说:“老爷,咱这胡椒和丁香还有孜然就是好,用了这么一点,您闻闻这味多香啊。”
周围的人立刻七嘴八舌得问:“这胡椒、丁香不是祭祀和入药用的吗?你怎么用来熬汤呢?”
“各位爷,你们有所不知,这两味辛香料不仅能祭祀和入药用,还能作调料。你们瞧瞧熬肉炀的时候放上这两味料和我家独有的孜然,再加上葱、姜、蒜,可以去腥去膻气,这肉立刻鲜香无比。冬天喝这肉汤,可以驱寒除湿还能强身健骨。我家老爷长途跋涉而来,途中的风寒和酷暑比咱们大周可要厉害多了,你们看他,身强体壮得一年到头很少得病。知道为什么吗?就是天天被这辛香料给熏的,还有就是喝了搭配这些调料的羊汤。那滋味美得很!老爷,咱家还有羊肉吗,光煮这风干牛肉不够香!”
老纳摇摇头,样子有些窘迫,旁边有个少年说:“瞧你家主人那个抠样。我给你三十个铜子买上一斤羊肉,让咱哥几个尝尝鲜,闻这味道还不错。先讲好,不好吃,这铜子你得还我。”
“得嘞!小纳赶紧接着给这位小爷打上些上好的肥羊肉,记住要带些羊油,这样才有味。不过,这位爷,我可没钱,要不给您跑几天腿顶债算了,只要你不嫌弃我这满身的香料味就成。”
小纳恭敬得接过钱,就跑了出去。大周本地人很少吃羊肉,只有那些胡商到了当地补给食物的时候才采购一些。所以小纳只能拿着钱到本族的商队里才能买到新鲜的羊肉。
“既然这位小爷这么慷慨,我家老爷也不能小气。过会儿我用我家的孜然给大家做些烤肉尝尝鲜。”
“小子,这孜然是什么香料,没有听说过啊!”
“这是我主人新发现的一种香料,在他们老家很流行。来来来大家请看一下,味道浓烈辛香,但加上茱萸粉撒在牛羊肉上做成烤肉可是美味无穷啊。老叔帮忙再升个小炉子。”
老仆见阿亚叫他老叔高兴得不得了,赶紧打着自家老爷的名号从隔壁借了只小炉子,升起火来。
一会儿的功夫,小纳拿着一块肥瘦合适的羊肉跑了过来,大丫满意得点点头,吩咐他半块切成薄片,半块切成铜钱大小的肉块。
小纳手脚利索的完成了,大丫又指挥他把羊肉拌上咸盐、茱萸粉和孜然,用干树枝串成串,放在火上烤。那羊肉上的油脂被烤得滋滋作响。大丫交待小纳千万别烤焦了。
这边,大丫用两根干树枝作筷,把肉片放进沸汤里涮了涮,肉片立刻由红变白,再放到小碗里,招呼看客们谁敢吃,这些家伙们流着口水统统摇头,都是些胆小鬼。大丫轻蔑得看了他们一眼,随手就把肉片往嘴里一倒:“香,太香了!”大丫咂吧着嘴,一片一片得涮,一片一片得吃,小脸热得都冒出了汗。虽说这锅子没有以前的鲜、香、辣,在这里绝对是个新鲜货。瞧,这围的人,里三层外三层的,还有人踮着脚看热闹。
那掏钱的家伙看着大丫吃了左一片又一片,立刻不高兴了:“我说你这人不识趣,说是给我们兄弟几个尝尝鲜,我这请客的一片都没捞到,你小子倒吃得过瘾!”
“嘿嘿…各位爷都是金贵人,小的我皮厚肉糙的,先给大家试试味道,好让各位爷看看,我家的东西绝对是好货,更吃不坏人。这位小爷,您来试试!”
这家伙不顾旁边的人拦阻,嚷嚷着要吃。老纳贡献出自己的银碗给这个纨绔用,由于没有筷子,纨绔也只好把大丫的树枝子用水冲了冲,才去涮肉。一片、两片…,只见这位小爷蹲在锅子前,手在羊肉和锅子间不停得飞舞。他可真不作假,连老纳的风干牛肉都吃光了,这才停了手。他身边的兄弟们一片肉都没混上。只能和大家一样咽着吐沫看着他吃得呲牙咧嘴、满面红光,额头上冒着汗,嘴都油了一圈。
就帮大丫找来这些东西。大丫眉开眼笑又叫小纳削些干树枝备用。
大丫抓了两把胡椒放到了兜里就要往外跑,见老纳诧异得看着她,就解释说要出去换些东西。找了几家摊子,换了茱萸、生姜、葱和蒜,有些人竟然把她当傻瓜,说是拿一麻袋的胡椒来,就把自己的菜摊子给她,嘁!谁要你那烂菜摊。
回来后,大丫先用牛油把这些调料加上胡椒、孜然爆香一下,再添些清水熬煮,把风干牛肉用刀切开加到汤汁里,加上咸盐、丁香,那香味立刻把四周逛市场的人引了过来。
大丫边熬汤汁,边对老纳说:“老爷,咱这胡椒和丁香还有孜然就是好,用了这么一点,您闻闻这味多香啊。”
周围的人立刻七嘴八舌得问:“这胡椒、丁香不是祭祀和入药用的吗?你怎么用来熬汤呢?”
“各位爷,你们有所不知,这两味辛香料不仅能祭祀和入药用,还能作调料。你们瞧瞧熬肉炀的时候放上这两味料和我家独有的孜然,再加上葱、姜、蒜,可以去腥去膻气,这肉立刻鲜香无比。冬天喝这肉汤,可以驱寒除湿还能强身健骨。我家老爷长途跋涉而来,途中的风寒和酷暑比咱们大周可要厉害多了,你们看他,身强体壮得一年到头很少得病。知道为什么吗?就是天天被这辛香料给熏的,还有就是喝了搭配这些调料的羊汤。那滋味美得很!老爷,咱家还有羊肉吗,光煮这风干牛肉不够香!”
老纳摇摇头,样子有些窘迫,旁边有个少年说:“瞧你家主人那个抠样。我给你三十个铜子买上一斤羊肉,让咱哥几个尝尝鲜,闻这味道还不错。先讲好,不好吃,这铜子你得还我。”
“得嘞!小纳赶紧接着给这位小爷打上些上好的肥羊肉,记住要带些羊油,这样才有味。不过,这位爷,我可没钱,要不给您跑几天腿顶债算了,只要你不嫌弃我这满身的香料味就成。”
小纳恭敬得接过钱,就跑了出去。大周本地人很少吃羊肉,只有那些胡商到了当地补给食物的时候才采购一些。所以小纳只能拿着钱到本族的商队里才能买到新鲜的羊肉。
“既然这位小爷这么慷慨,我家老爷也不能小气。过会儿我用我家的孜然给大家做些烤肉尝尝鲜。”
“小子,这孜然是什么香料,没有听说过啊!”
“这是我主人新发现的一种香料,在他们老家很流行。来来来大家请看一下,味道浓烈辛香,但加上茱萸粉撒在牛羊肉上做成烤肉可是美味无穷啊。老叔帮忙再升个小炉子。”
老仆见阿亚叫他老叔高兴得不得了,赶紧打着自家老爷的名号从隔壁借了只小炉子,升起火来。
一会儿的功夫,小纳拿着一块肥瘦合适的羊肉跑了过来,大丫满意得点点头,吩咐他半块切成薄片,半块切成铜钱大小的肉块。
小纳手脚利索的完成了,大丫又指挥他把羊肉拌上咸盐、茱萸粉和孜然,用干树枝串成串,放在火上烤。那羊肉上的油脂被烤得滋滋作响。大丫交待小纳千万别烤焦了。
这边,大丫用两根干树枝作筷,把肉片放进沸汤里涮了涮,肉片立刻由红变白,再放到小碗里,招呼看客们谁敢吃,这些家伙们流着口水统统摇头,都是些胆小鬼。大丫轻蔑得看了他们一眼,随手就把肉片往嘴里一倒:“香,太香了!”大丫咂吧着嘴,一片一片得涮,一片一片得吃,小脸热得都冒出了汗。虽说这锅子没有以前的鲜、香、辣,在这里绝对是个新鲜货。瞧,这围的人,里三层外三层的,还有人踮着脚看热闹。
那掏钱的家伙看着大丫吃了左一片又一片,立刻不高兴了:“我说你这人不识趣,说是给我们兄弟几个尝尝鲜,我这请客的一片都没捞到,你小子倒吃得过瘾!”
“嘿嘿…各位爷都是金贵人,小的我皮厚肉糙的,先给大家试试味道,好让各位爷看看,我家的东西绝对是好货,更吃不坏人。这位小爷,您来试试!”
这家伙不顾旁边的人拦阻,嚷嚷着要吃。老纳贡献出自己的银碗给这个纨绔用,由于没有筷子,纨绔也只好把大丫的树枝子用水冲了冲,才去涮肉。一片、两片…,只见这位小爷蹲在锅子前,手在羊肉和锅子间不停得飞舞。他可真不作假,连老纳的风干牛肉都吃光了,这才停了手。他身边的兄弟们一片肉都没混上。只能和大家一样咽着吐沫看着他吃得呲牙咧嘴、满面红光,额头上冒着汗,嘴都油了一圈。