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“是原料调配的比例问题。”薛宝珠按捺了几次,看着伙计为难模样,想了想还是插了嘴道。
伙计也是这时候才发现薛宝珠隐在厨房里跟了进来,忙扯着她压低声音道,“你个小毛丫头懂什么,大厨都搞不定,你来添什么乱。”
薛宝珠撇了撇嘴,见他不领情也不打算讨嫌,顺着就要往外走,忽然听到身后一道迟疑的声音响起,“你会做?”
那口气还是那么趾高气昂,带着看扁人的意味让人听着满是不爽。
薛宝珠回身站定,咧了一口白牙,回道:“……你猜?”她也是想起那小厮进门前银钱少不了那句,好像不差钱。
“你怎么跟我家少爷说话的!”司寇身边的小厮先忍不住发了难,似是想要教训,司寇站在后头面色也不大痛快。
“会就会,不会就不会,一个乡下毛丫头别充能耐,小心吹嘘大了收不了场!”
薛宝珠被讽刺一通也不尴尬,同样嘲了回去,“桃稞我会,你到时候别赖账就成。”
司寇被气笑,从怀里摸出一只小锦袋,搁在了案台上,“那我就看看你能耐,要是不成,浪费爷的功夫,仔细你的皮!”
薛宝珠的眼睛瞄过那厚厚锦袋亮了亮,嘴角勾着的笑意愈发扩散,落在司寇眼里,心头莫名起了股怪异感受,怎么有种中计的感觉?
薛宝珠走到案板前,却被胖大厨挡了个严实,瞧见胖大厨脸上的不快神色,摸了摸鼻子道,“大叔,借个地儿呢。”
胖大厨本想刁难,却在撞上司寇扫过来的视线时偃旗息鼓了,不甘愿地挪动了下圆胖的身子,鼻腔发出一声轻哼,环胸站到了一侧冷眼瞧着了。
台板上剩余的东西还有不少,薛宝珠挽起袖子,先净了手,随后用紫薯替代了糯米粉,去了皮的紫薯煮熟后加入少许面粉搅拌至粘稠状态,用来做粿皮,粿馅口味很多,有甜有咸,甜的多半是豆沙口味。薛宝珠受奶黄包的启发,又做了奶黄馅的。
想到也有人喜欢另一种口味的,又另外用香菇、虾丁、鸡杂丁、去皮花生仁、大蒜丁一起入锅炒,加胡椒粉、盐等调味,做成咸粿馅。倒是没用上月饼模子,反而用手仔细着一个一个捏出了桃子形状。
“要是觉得不够好看,后期就照着这样做些模具,里头刻上花纹就好看了。”薛宝珠捏得很快,不一会儿就弄好了,这也是她家乡的特色点心,小时候姥姥手把手地带着她做,触动记忆,不由有些低落。
司寇从她开始做的时候就没移开过视线,打的是等她做完打她脸的主意,孰料这么一看,竟发现她动作灵巧,比之胖大厨做的赏心悦目不少,不由憋着了一口闷气,不甘不愿地捏了一个吃,“……”
桃稞一如外表所示那般又香又软,甜度适中,让他这个不嗜甜的都觉得十分好吃。那桃花眼稍稍一眯,就对上薛宝珠眨巴的晶亮眸子,心里头那股别扭感觉又起了,不想如了她意愿说好吃,可也不能不评价。堵闷了会儿,还是身边小厮善解人意,“公子,老夫人寿宴快到了,实在找不着,就这个先凑合着,总归不过一道点心,您说呢?”
司寇哼了一声,赞赏地瞟了小厮一眼,“你,就这么着罢,那袋银钱就当是定金了。”
薛宝珠这些日子穷的,对于银钱有了十分充分的认知,司寇给的这一袋儿里有五两,对于穷家小户可是丰厚一笔,可于他们家不过是吃顿饭的钱,难买心头好,既然是要给老夫人贺寿的,她能得的只会更多,小脑瓜里噼里啪啦一顿运算,也就痛快点了头。
谁会跟钱过不去啊。
司寇得了她的答复,便约了下月十六,说是要去接她,薛宝珠顾忌着自个儿身份露馅,约在了食肆,司寇倒不在意地点,点了头,带着打包好食物的小厮离开了。
人前脚一走,薛宝珠就被一堵身子给挤开了,揉着被撞疼的胳膊,看向了胖大厨,知道他是对自个儿抢了生意不满,块头悬殊太大,薛宝珠揉了揉走到了伙计身旁,从自个儿的袋子里掏了二十文钱,笑着对伙计道,“小哥,今儿有你我才撞了大运,这点小小心意买个小酒吃食。”
伙计微有诧异,随后瞧了眼案板剁得震天响的大厨一眼,回头冲薛宝珠眨了眨眼睛,笑着纳下了,领着人往外头走去。
“姑娘瞧着不像是个精明的,办事还挺机灵。”
薛宝珠闻言咧了咧嘴,她这借地儿献宝,得罪了大厨,要让伙计也生了嫌隙,那对她以后来说可是大大不妙,何况她来的那日瞧见掌柜的与这人拌嘴,十分熟稔,可不像一般的伙计。“这事儿还请小哥帮忙兜着点儿。”
“各凭本事的事儿,行了,我会看着点,不让人为难了你去。”
“那就多谢小哥了。”
薛宝珠送了人情,把锦袋子往怀里一揣,迎上伙计诡异的视线,又落回了有些微鼓的胸部,抽了抽嘴角,却是没拿出来,钱财一物藏得好是最要紧的。
第17章葱花鲫鱼汤
这一耽误的正好到了午饭的点儿,食肆里就这会儿客流多,伙计忙得不可开交,薛宝珠摸了摸唱起空城计的肚子,打了个招呼离开,去对面不远的面摊要了碗面吃。
“嗳,你听说了没,今年的新科状元可是出自咱们这儿的,在京里得了好多封赏,不日就回来了。”离薛宝珠不远,有人一边吃着,一边闲聊着时事,透着掌握第一手八卦的新鲜劲儿。
“哟喂,谁家的啊?”
那人摇了摇头,“只听说是个穷小子,姓……忘了姓啥来的,那姓数在咱们地儿不常见,应该没几家,改明儿我好好打听打听。不过话说回来,等这人回来可就不一样了,听说京城里有不少大官想把家里的姑娘嫁给他呢,愣是没要,说是家里已经订了亲... -->>
“是原料调配的比例问题。”薛宝珠按捺了几次,看着伙计为难模样,想了想还是插了嘴道。
伙计也是这时候才发现薛宝珠隐在厨房里跟了进来,忙扯着她压低声音道,“你个小毛丫头懂什么,大厨都搞不定,你来添什么乱。”
薛宝珠撇了撇嘴,见他不领情也不打算讨嫌,顺着就要往外走,忽然听到身后一道迟疑的声音响起,“你会做?”
那口气还是那么趾高气昂,带着看扁人的意味让人听着满是不爽。
薛宝珠回身站定,咧了一口白牙,回道:“……你猜?”她也是想起那小厮进门前银钱少不了那句,好像不差钱。
“你怎么跟我家少爷说话的!”司寇身边的小厮先忍不住发了难,似是想要教训,司寇站在后头面色也不大痛快。
“会就会,不会就不会,一个乡下毛丫头别充能耐,小心吹嘘大了收不了场!”
薛宝珠被讽刺一通也不尴尬,同样嘲了回去,“桃稞我会,你到时候别赖账就成。”
司寇被气笑,从怀里摸出一只小锦袋,搁在了案台上,“那我就看看你能耐,要是不成,浪费爷的功夫,仔细你的皮!”
薛宝珠的眼睛瞄过那厚厚锦袋亮了亮,嘴角勾着的笑意愈发扩散,落在司寇眼里,心头莫名起了股怪异感受,怎么有种中计的感觉?
薛宝珠走到案板前,却被胖大厨挡了个严实,瞧见胖大厨脸上的不快神色,摸了摸鼻子道,“大叔,借个地儿呢。”
胖大厨本想刁难,却在撞上司寇扫过来的视线时偃旗息鼓了,不甘愿地挪动了下圆胖的身子,鼻腔发出一声轻哼,环胸站到了一侧冷眼瞧着了。
台板上剩余的东西还有不少,薛宝珠挽起袖子,先净了手,随后用紫薯替代了糯米粉,去了皮的紫薯煮熟后加入少许面粉搅拌至粘稠状态,用来做粿皮,粿馅口味很多,有甜有咸,甜的多半是豆沙口味。薛宝珠受奶黄包的启发,又做了奶黄馅的。
想到也有人喜欢另一种口味的,又另外用香菇、虾丁、鸡杂丁、去皮花生仁、大蒜丁一起入锅炒,加胡椒粉、盐等调味,做成咸粿馅。倒是没用上月饼模子,反而用手仔细着一个一个捏出了桃子形状。
“要是觉得不够好看,后期就照着这样做些模具,里头刻上花纹就好看了。”薛宝珠捏得很快,不一会儿就弄好了,这也是她家乡的特色点心,小时候姥姥手把手地带着她做,触动记忆,不由有些低落。
司寇从她开始做的时候就没移开过视线,打的是等她做完打她脸的主意,孰料这么一看,竟发现她动作灵巧,比之胖大厨做的赏心悦目不少,不由憋着了一口闷气,不甘不愿地捏了一个吃,“……”
桃稞一如外表所示那般又香又软,甜度适中,让他这个不嗜甜的都觉得十分好吃。那桃花眼稍稍一眯,就对上薛宝珠眨巴的晶亮眸子,心里头那股别扭感觉又起了,不想如了她意愿说好吃,可也不能不评价。堵闷了会儿,还是身边小厮善解人意,“公子,老夫人寿宴快到了,实在找不着,就这个先凑合着,总归不过一道点心,您说呢?”
司寇哼了一声,赞赏地瞟了小厮一眼,“你,就这么着罢,那袋银钱就当是定金了。”
薛宝珠这些日子穷的,对于银钱有了十分充分的认知,司寇给的这一袋儿里有五两,对于穷家小户可是丰厚一笔,可于他们家不过是吃顿饭的钱,难买心头好,既然是要给老夫人贺寿的,她能得的只会更多,小脑瓜里噼里啪啦一顿运算,也就痛快点了头。
谁会跟钱过不去啊。
司寇得了她的答复,便约了下月十六,说是要去接她,薛宝珠顾忌着自个儿身份露馅,约在了食肆,司寇倒不在意地点,点了头,带着打包好食物的小厮离开了。
人前脚一走,薛宝珠就被一堵身子给挤开了,揉着被撞疼的胳膊,看向了胖大厨,知道他是对自个儿抢了生意不满,块头悬殊太大,薛宝珠揉了揉走到了伙计身旁,从自个儿的袋子里掏了二十文钱,笑着对伙计道,“小哥,今儿有你我才撞了大运,这点小小心意买个小酒吃食。”
伙计微有诧异,随后瞧了眼案板剁得震天响的大厨一眼,回头冲薛宝珠眨了眨眼睛,笑着纳下了,领着人往外头走去。
“姑娘瞧着不像是个精明的,办事还挺机灵。”
薛宝珠闻言咧了咧嘴,她这借地儿献宝,得罪了大厨,要让伙计也生了嫌隙,那对她以后来说可是大大不妙,何况她来的那日瞧见掌柜的与这人拌嘴,十分熟稔,可不像一般的伙计。“这事儿还请小哥帮忙兜着点儿。”
“各凭本事的事儿,行了,我会看着点,不让人为难了你去。”
“那就多谢小哥了。”
薛宝珠送了人情,把锦袋子往怀里一揣,迎上伙计诡异的视线,又落回了有些微鼓的胸部,抽了抽嘴角,却是没拿出来,钱财一物藏得好是最要紧的。
第17章葱花鲫鱼汤
这一耽误的正好到了午饭的点儿,食肆里就这会儿客流多,伙计忙得不可开交,薛宝珠摸了摸唱起空城计的肚子,打了个招呼离开,去对面不远的面摊要了碗面吃。
“嗳,你听说了没,今年的新科状元可是出自咱们这儿的,在京里得了好多封赏,不日就回来了。”离薛宝珠不远,有人一边吃着,一边闲聊着时事,透着掌握第一手八卦的新鲜劲儿。
“哟喂,谁家的啊?”
那人摇了摇头,“只听说是个穷小子,姓……忘了姓啥来的,那姓数在咱们地儿不常见,应该没几家,改明儿我好好打听打听。不过话说回来,等这人回来可就不一样了,听说京城里有不少大官想把家里的姑娘嫁给他呢,愣是没要,说是家里已经订了亲... -->>
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